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ヤルデン シャルドネ ゴラン ハイツ ワイナリー [イスラエル/白ワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]

商品の説明

商品紹介

イスラエル、ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせることによって高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている今注目のワイナリーです。 ゴラン高原は、100万年前の火山噴火で形成された火山性玄武岩質地層から成る水はけの良い土地で、高地のため年中涼しく、年間降水量の殆どが冬に集中し、夏は乾燥するため灌漑により畑に水分を供給します。多様な自然条件と計画的な造園努力の結果、ワイン造りに理想的なテロワールを形成しています。ワイナリーの葡萄は、ガリラヤ湖畔からヘルモン山麓まで広がる400区画の畑で栽培しています。標高400-1200M、緯度33度に位置し、畑の各所に設置した観測所で気象の変化や葡萄の熟成具合等のデータを収集・記録しています。最先端の圧搾機や圧縮ポンプを設け、温度管理が可能なステンレスタンクを導入し徹底的な品質管理を行います。熟成は最高級のフレンチオークの樽のみを使い、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわり一級品を使用しています。このように徹底した管理とこだわりが、新興ワイナリーでありながら国際的に高い評価を受けている理由と言えるでしょう。 洋梨、林檎、レモンの果皮、軽快なトロピカルフルーツのアロマに、仄かにオークが香ります。心行くまで満足できるフルボディの味わいで、爽やかな酸を仄かに湛え、長い余韻が広がります。リリース直後から楽しめ、長期間の瓶熟成を経て更に素晴らしい味わいへと成熟し、収穫年から5-7年間は格別な飲み頃が続きます。



原材料・成分

ブドウ


メーカーより

イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。

ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。

インディゴ カベルネ メルロ MHW シャルドネ
Mount Hermon Indigoマウント ヘルモン インディゴ   Yarden Cabernet Sauvignonヤルデン・カベルネ・ソーヴィニヨン Yarden Merlotヤルデン メルロ Mount Hermon Whiteマウント ヘルモン ホワイト Yarden Chardonnayヤルデン シャルドネ
味わい スモーキーな紅茶の香りを湛えた風味豊かなクラシックブレンド。 紅茶やスパイスの風味が香るクリーミーで凝縮感のあるフルボディ エレガントなフルボディの包容力のある円やかな味わい フレッシュで親しみやすく風味豊かなミディアムボディ トロピカルな果実味にクリーミーな樽香が溶け込んだコクのあるフルボディ

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