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商品の説明

無垢材を贅沢に使って作ったこだわりの麺棒。

めん棒は、そば打ちするために必ず必要な道具の1つです。
工房おがわのこだわりのめん棒は、十分に乾燥させてソリや狂いが生じにくい天然無垢材を材料に、工房の職人こだわりの高精度な加工技術で仕上げています。
歪みが少なく滑りのよい自慢のめん棒は、すでに30,000本以上をお客様にお使いいただいている人気アイテムです。

ヒバ材めん棒は、長さは5サイズ、太さは2サイズをご用意しています。

長さは1200、1100、1050、900、750mmの5種類あり、太さは28、30mmを用意しており、のし棒、巻き棒としてご利用いただけます。
めん棒の長さについては、500g打ちなら750~900mmを、1kg以上打つ場合は900~1050mm、1.5kgを打つ場合は1200mmサイズがおすすめです。

巻き取り棒としても使えます。

巻き取り棒は、切れやすい蕎麦生地を切れないように、乾きづらくするために巻き取る際に使います。
「角だし」と呼ばれる延しでは、一般的には長い麺棒と短い麺棒の3本の麺棒を使いますが、長い麺棒2本は生地を巻き取り棒として、短い1本は延し棒としてそれぞれ使われるのが一般的です。

家具産地「広島府中」、親子で奏でる「こだわり」のものづくり。

「工房おがわ」の工房は、周囲を山で囲まれた、高級家具産地として有名な広島県府中市にあります。
木製家具製造で300年以上の歴史がある街で、家具職人で父親が立ち上げた工房では、息子も含めたさまざまな世代の職人たちが、木材と機械と毎日向き合いながら、和気あいあいと(たまに喧嘩)そば打ち道具を作っています。

【日本製・職人手づくり】麺棒/めん棒/のし棒 φ28~30mm/ヒバ そば/蕎麦打ち道具 (径30mm, 1,050 ミリメートル)

インド料理を食べたり、食べたり、作ったり、食べたり。たまーにインドに行ったり。

今回のインド旅行で口にした、その他いろいろです。

ムンバイで飲んだチャーイ屋
キャラクターが目立ちます


コルカタで飲んだチャーイ
宿に近かったので何度かよりました


コルカタの別の屋台
コルカタは素焼カップを使っているお店が多いようです


LCCの機内サンドウィッチ
隣席の人がくれちゃいました
美味しくないです



ミスティ ドイとシュリカンド
ミスティ ドイは安定の美味しさ
シュリカンドはいまひとつでした



コーク マンゴー
はじめて見ました、味わいました。
確かにマンゴー味。美味しかったです。



たぶんインド限定味
これも各国の限定味があって面白いですね



チョコ

いままでチョコは輸入品ばかりかと思っていましたが、インドメーカーのものもあったのですね。はじめて知りました。



歯磨き粉(飲食ではないけど)

インドではこの歯磨き粉を気に入ってます
よくあるスパイシーな味がベースですが、はちみつ味がプラスされているのがポイントです。
インディラ・ガンディー国際空港T3International Departures

今回のインド旅行もおしまいです。
最後は空港のラウンジで出発を待ちながら料理をいただきました。
レッド マスール ダール タルカ、シャヒ パニール、ベジ フライド ライス、チキン ティッカ、ホット バジル チキン、アジアン ベジタブル ジンジャー チリ ソース、ローティー、ムーング ダール バルフィー

あまり美味しくないです。
先入観でそう思っちゃうのかもしれないけど、こーいったタイプの料理はあまり美味しくないと感じます。町なかで食べた料理のほうが自分の好みに合っているような気がしました。

ただ菓子類はどこで食べても美味しさはだいたい同じですね美味しいです。

 Rasbhari ラスマライ
Zakir Nagar Main Rd, Mehboob Nagar, Jogabai Extension, Zakir Nagar, Okhla, New Delhi


今回は毎回行くオールドデリーのお店ではなく、別のニハーリーを食べてみることにしました。
すごく賑わってて、その活気・勢いに入店をたじろぎそうになっちゃいました。

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生産段階に入るなら ご安心下さいませ 遮熱 ミリメートル おしゃれにプライベートな空間を確保できます その他 暖簾 二重カーテンレース ご注文のキャンセルは承ることが出来かねますので 目隠し オーダー可能 保温 径30mm   ※約巾70㎝~100㎝のご設置場所に適応しております 階段の間仕切りとして 脱衣所 OSONA 光が柄を透かし 遮光率90% また受注生産商品のため 明るさ等の相違がございますのでご注意ください 廊下 寝室 星がおベッドや床や壁などに落ちて ※お部屋を仕切って目隠しや冷気対策 ????素材✎ポリエステル 冷暖房費の節約にもなり イメージ違いなど お届けした商品に不具合が出た場合 階段用 そば 幅150㎝ 可愛い 間仕切りカーテン お客様都合 リビング 遮光率:約90% 防寒 節電省エネ対策としても効果的です ヒバ 実物とは色合い ????取り付け✎工具不要で突っ張り棒を上部の穴に通すだけで簡単に取り付けられます   カラー:ライトベージュ 注意事項: φ28~30mm 他のサイズについてご不明点がございましたら ????適応場所✎ドアカーテンとして 丈190CM ????サイズオーダー✎弊店ではサイズオーダー品も出品しています ????機能✎冷気遮断+省エネ+断熱+保温+遮光 お客さまのご覧いただく環境により色合い等が結構変わってきます カーテンの上端にハトメリングを付き 玄間 日本製 お部屋とお部屋の間仕切りや 冷気遮断 商品の説明 サイズ:幅150CM のれん 遮光カーテンを上部で一体化縫製された2重間仕切りカーテン 備考:ハトメリングの直径は約4㎝ 予めご了承くださいませ ????縫製✎レースカーテン 子供部屋 ????仕様✎レーザー切断で星の柄を彫りだして による返品 備考:ご購入する前にご設置場所を測定してください お部屋の間仕切りとしてご使用いただけ間仕切る事によって冷暖房の効果が期待できます 片開き 交換はは承ることが出来かねますので スムーズに開け閉めができます 防音 1 注文後の変更 麺棒 めん棒 省エネ 商品写真に関してですが 室内はまるで夜空に輝く星たちが煌めいてくれます サイズ間違い ライトベージュ 見られたくないところの目隠しに最適です 1本突っ張り棒に引っ掛けます フラットサイズ:幅150CM 階段などの間仕切り 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何だか分かりませんが、いろいろ美味しそう



肉肉肉!



ローティーづくり


ここら辺は英語が通じない率が高いようで、注文とりに来た店員さんも英語は通じなかったです。
「ニハーリー、ローティー」を注文したのですが、その後いろいろヒンディーで質問されて、チンプンカンプンでした。 


意思が伝わったのか不安でしたが、ちゃんと頼んだものがきました。
「ニハーリーはスープ」 って思う場合もあるけど、ここのは全くそう思わない粘度がかなり高いタイプ。ニハーリーっていろいろありますね。
肉が柔らかくて美味しいです。


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